Opis
Ser podpuszczkowy krótko dojrzewający Wiżajny wytwarzany jest w naszym gospodarstwie metodą rzemieślniczą z mleka krowiego niepasteryzowanego, bez ulepszaczy i konserwantów. Sery wytwarzane są według receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Ser Wiżajny jest możliwy do wyprodukowania tylko na terenie gminy Wiżajny i Rutka Tartak ze względu na ukształtowanie terenu oraz niepowtarzalne środowisko naturalne. Łąki i pastwiska, na których pasą się nasze krowy, są porośnięte ziołami i trawami niespotykanymi w innych częściach kraju, co daje serom i produktom z nich wytwarzanych niepowtarzalny smak. Takim ziołem jest np. Macierzanka, od której powstała nazwa Stowarzyszenia „Macierzanka” do którego należymy.
Skład: mleko krowie niepasteryzowane, podpuszczka naturalna, bakterie startowe, sól, ewentualnie zioła.
Termin ważności: 21 dni
